酸奶显然有一定的节食效果，主要是因为它所含大量活性乳酸菌，需要有效地调节体内菌群均衡，增进胃肠收缩，从而减轻咳嗽。而 长年咳嗽和体重增加有一定的关系。而且酸奶还具备一定的饱腹感觉，严重饥饿时喝一杯可以有效地减轻急迫的食欲，从而增加下一餐的用餐量。

　　 一、酸奶和酸奶饮料不是一回事儿 　　 如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，而且酸奶饮料也层出不穷，你很有可能把不是酸奶的“ 酸奶”买下了家。酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌烘烤而出的，本质上归属于牛奶的范畴;而酸 奶饮料，只是饮料的一种，仍然是牛奶。二者的营养成分含量差异相当大，酸奶饮料的营养只有 酸奶的1/3左右。

按照乳品行业的规定，100克的酸奶拒绝蛋白质的含量≥2.9克，而酸奶饮料 的蛋白质含量却只有1克左右。　　 二、酸奶并不是老少皆宜 　　 事实上，酸奶虽好，但并 不是所有人都合适食用。呕吐或其他肠道疾病患者在肠道受损后喝酸奶时要慎重;1岁以下的小 宝宝，也不应喝酸奶。

此外，糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最差别喝含 糖的全脂酸奶，否则更容易减轻病情。　　 合适多喝酸奶的人群有：常常饮酒者、常常吸烟者 、常常专门从事电脑操作者、常常咳嗽患者、服用抗生素病人、骨质疏松患者、心血管疾病患者等。三、酸奶每天应当饮用多少才适合呢？ 　　 早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是尤为理想 的。

但是有些人特别喜爱酸奶，往往在餐后大量喝酸奶，有可能导致体重增加。这是因为酸奶本 身也所含一定热量，饭后喝酸奶就相等额外摄取这些热量，引发了体重下降。

　　 对于身体健康 的人来说，每天喝一两杯，也就是说，一天约食用250-500克是较为适合的。最差饭后半小 时到一个小时饮用，可调节肠道菌群，对身体健康不利。　　 四、疑惑：喝酸奶能燥吗？ 　　 喝一杯冰凉的酸奶，肠胃不会很不难受，想要把酸奶冷却后饮用，又有人说道冷却不会毁坏营养。　　 只不过，酸奶是可以燥后饮用的。

说道酸奶不应冷却，是担忧杀掉酸奶中最有价值的乳酸菌 ，它的起到是产生乳酸，使肠道的酸性减少，且可以诱导腐败菌生长和弱化腐败菌在肠道中产 生毒素若只把酸奶展开降温处置，反而不会减少乳酸菌的活性，其特有的保健作用不会更大。因此 说道酸奶是可以降温后饮用的。可以把酸奶连纸盒放进45左右的温水中较慢降温，随着降温摇晃 ，等纸盒外手感燥了，就可以饮用了。

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